Das Landwirtschaftsunternehmen Saporito Rosario hält die Familientraditionen seit 1890aufrecht, als der Großvater Olivenbäume kultivierte und das grüne Gold des Tisches, das native Olivenöl extra, gewann. Rosario wuchs inmitten von Olivenhainen auf, schon in seinen frühen Lebensjahren spielte / ging er auf dem Land und in der Ölmühle seines Vaters herum. Im Laufe der Zeit hat er die Geheimnisse gelernt, wie man Öl gut macht, Zeile für Zeile und Vorschrift um Vorschrift. Mit Leidenschaft und Hingabe kümmerte er sich ein Leben lang um jede Phase des Olivenanbaus und verfolgte ihn, um ein Bewunderer und Profi in der Branche zu werden. Nach jahrelanger Erfahrung in der Verfolgung des Familienunternehmens, fasziniert von der Ewigen Stadt, verspürte er 2005 den Wunsch, in ein Haus in der römischen Landschaft zu investieren.
Er zog mit seiner Familie und fand zwischen den süßen Hügeln,nach Fara Sabina, sein Wahlgebiet, durch den Kauf der ersten Olivenhaine. Seinen Beruf als landwirtschaftlicher Unternehmer weiterführen, hart und zielstrebig arbeiten
Genau, im Jahr 2010 eröffnete er das Frantoio, das Flaggschiff eines hundertjährigen Erbes, Technologie kombiniert mit Tradition haben das Beste, was von den Vorfahren überliefert wurde, in diesem Werk vereint. Durch die Entwicklung seines eigenen Unternehmens hat er neues Land hinzugefügt und bis heute stammt die Produktion von nativem Olivenöl extra aus den Olivenhainen der Gemeinden Montopoli di Sabina, Castelnuovo di Farfa, Toffia und Poggio Nativo. Aus Respekt vor dem Land wandelt es weiterhin traditionelle Pflanzen in Bio-Pflanzen um und bringt ein Bio-Öl von höchster Qualität auf den Tisch. Heute befindet sich auf dem Gebiet von Castelnuovo di Farfa gegenüber der historischen Abtei die Realität einer ausgezeichneten Ölmühle, die Produkte von höchster Qualität anbietet. Die Familie Saporito wartet auf Sie, um die Mühle und ihr Unternehmen zu besuchen, damit Sie Zeuge einer der besten Mühlen der Gegend werden, Experten in der Herstellung von nativem Bio-Olivenöl extra.