Сельскохозяйственная компания Saporito Rosario поддерживает семейные традиции с 1890 года, когда дедушка выращивал оливковые деревья, получая зеленое золото стола, оливковое масло Extra Virgin. Росарио вырос среди оливковых рощ, уже в ранние годы своей жизни он играл/гулял по земле и на маслобойне своего отца. Со временем он научился секретам приготовления хорошего масла, строка за строкой, правило за правилом. Со страстью и преданностью он продолжал всю жизнь заботиться и следить за каждым этапом процесса выращивания оливок, став поклонником и профессионалом в этом секторе. После многолетнего опыта ведения семейного бизнеса, очарованного Вечным городом, в 2005 году у него появилось желание инвестировать в дом в римской деревне
Он переехал со своей семьей и нашел среди милых холмов, после Фары Сабины, свою приемную территорию, купив первые оливковые рощи. Продолжая свою профессию в качестве сельскохозяйственного предпринимателя, работая упорно и целеустремленно
Именно в 2010 году он открыл Frantoio, флагман столетнего наследия, технологии в сочетании с традициями объединили в этой работе лучшее, что передавалось от предков. Развивая свою собственную компанию, он добавил новые земли, и на сегодняшний день производство оливкового масла Extra Virgin осуществляется в оливковых рощах муниципалитетов Монтополи-ди-Сабина, Кастельнуово-ди-Фарфа, Тоффиа и Поджо-Нативо. Из уважения к земле компания продолжает преобразовывать традиционные культуры в органические, предлагая органическое масло высшего качества. Сегодня на территории Кастельнуово-ди-Фарфа напротив исторического аббатства находится отличная маслобойня, предлагающая продукцию высочайшего качества. Семья Сапорито ждет вас, чтобы посетить мельницу и их компанию, чтобы вы могли увидеть одну из лучших мельниц в этом районе, специализирующуюся на производстве органического оливкового масла первого холодного отжима.